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Cultura e Spettacolo
Abbinare succhi ai piatti: il pairing del futuro
14-06-2025, 07:00
Nel ristorante tristellato Geranium di Copenaghen, l’italiana Giulia Caffiero crea abbinamenti di succhi con i piatti dello chef Rasmus Kofoed. Un’alternativa non alcolica, culturale e inclusiva che riflette una nuova sensibilità della cucina fine dining
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