Apprezzare le bottiglie di ogni età: la longevità non è esclusiva dei fine wine

L’invecchiamento non è l’unica qualità richiesta a un buon vino, ci sono ottime bottiglie che pur non essendo “anziane” regalano gioie per le papille, anzi nel mondo del vino si dice che solo l’1 per cento delle bottiglie sarebbe adatto all’invecchiamento, le altre vanno bevute entro pochi anni 

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