“Come ho fatto a trovare personale per i miei ristoranti? Rispettando in modo rigoroso le 40 ore a settimana”: le parole della chef Viviana Varese

18-06-2024, 13:41

Ha chiuso il suo ristorante stellato di Milano, Viva, per aprirne due più "democratici" e si è raccontata al Corriere della Sera in una lunga intervista L'articolo “Come ho fatto a trovare personale per i miei ristoranti? Rispettando in modo rigoroso le 40 ore a settimana”: le parole della chef Viviana Varese proviene da Il Fatto Quotidiano.

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