Un anziano signore e le sue ricette, il passato e il presente del Giappone

Tatsuo Takano è un anziano produttore di tofu, scontroso e intransigente, soprattutto quando si tratta del suo lavoro. È un artigiano, un integralista che non può tradire le regole sacre […] The post Un anziano signore e le sue ricette, il passato e il presente del Giappone first appeared on il manifesto.

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