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Cronaca
Una storia lunga 100 anni: Osteria del Baffo, si cambia, arriva lo chef Matteo Pietrini
28-12-2024, 04:30
Il giovane cuoco è tornato ad Ancona dopo diverse esperienze all’estero. “Ma potete chiamarmi anche Petrini: un errore all’anagrafe con cui gioco. Cucino il pesce come carne, con i prodotti del mare faccio le salsicce, i salumi, i prosciutti e i ripieni”
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