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Ambiente e Natura
Nicola Coppe: “Ho imparato a produrre sakè dal riso per salvaguardare la biodiversità”
08-12-2025, 20:00
Il fondatore di Riso Sakè, la prima sakagura italiana, racconta come ha deciso di dare valore al Carnaroli, una chance per la filiera alimentare messa alla prova da crisi del clima e prezzi in aumento
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