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Paolo Donei, lo chef stellato col menù a 20 euro: «La star è il cliente, non il cuoco. Le stelle le meritavano mamma e nonna»
25-07-2025, 10:15
Paolo Donei, chef del ristorante Malga Panna di Moena, in Trentino. Una Stella Michelin. Ma si tratta di un locale in cui, ai fornelli, c'erano nonni e genitori: è inevitabile allora che...
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