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Salute
Sembra esserci un motivo ben preciso per cui mangiare i carboidrati ci piace così tanto
22-10-2024, 17:12
La ragione per cui i cibi ricchi di carboidrati, come pane, pasta e pizza, sono così appetitosi è nascosta in una specifica regione del DNA che risale a più di 800.000 anni fa, prima della comparsa dei Neanderthal: lo ha scoperto un team di ricerca americano, risalito alle prime duplicazioni del gene dell’amilasi salivare, la variazione genetica che influenza la nostra dieta.Continua a leggere
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