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Svelato il mistero della sostanza bianca spalmata sulle mummie: è il formaggio più antico del mondo
27-09-2024, 16:08
L'analisi di una strana sostanza bianca rinvenuta su mummie cinesi con oltre 3.000 anni (Età del Bronzo) ha fatto emergere un risultato sorprendente: si trattava di formaggio, il più antico mai scoperto e di tipo kefir. Ancora oggi usiamo gli stessi batteri e lieviti fermentanti per produrlo.Continua a leggere
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