Halal economy, oltre le polemiche leghiste. Dal cibo alla cosmetica, un mercato colossale nel mondo

La Lega polemizza col comune di Bologna che vuole inserire nelle mense scolastiche proposte in linea con la dieta musulmana. Breve viaggio in una realtà gigantesca che cresce a grande velocità e offre grandi opportunità all'Italia: un quarto della mozzarella di bufala è già halal, lo è la Nutella prodotta in Iran e Australia. Paolo Biancone (UniTo): “Non si tratta di cambiare la propria identità, ma di renderla competitiva su scala mondiale”

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