S.o.s. sushi. Il Giappone è senza riso: colpa dell'overtourism e del riscaldamento globale

Le scorte di riso del settore privato sono scese a 1,56 milioni di tonnellate a giugno, in calo del 20% rispetto all'anno precedente, toccando il livello più basso dal 1999. Turisti più che raddoppiati da giugno al 2023 al mese scorso e il caldo torrido dell'ultimo anno minacciano la produzione

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