Una vita lunga 35 giorni. Essere (non per molto) pollo da allevamento oggi

Negli anni, la pressione per produrre carne a costi contenuti ha portato a selezionare polli broiler, ovvero una razza a crescita rapida, e a concentrare gli animali in spazi ristretti. Un modello industriale che ha garantito efficienza, ma che solleva interrogativi sul benessere animale e sulle conseguenze ambientali. Ma nascono alternative più "umane"

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