Addio a Carlin Petrini

Se ne va una colonna della gastronomia politica. E con lui ci lascia uno stile, un pensiero, un’idea, che forse ancora oggi facciamo fatica a comprendere fino in fondo. Fondatore di Slow Food, ideatore di Terra Madre e dell’Università di Pollenzo, Carlo Petrini è morto a 76 anni nella sua Bra, lasciando un’eredità che va ben oltre il cibo L'articolo Addio a Carlin Petrini proviene da Linkiesta.it.

CONTINUA A LEGGERE