Dalla bottega di famiglia al futuro

Il mondo della pasticceria sta cambiando e lo sta facendo anche grazie all’influenza della tecnologia, ma senza perdere il tocco artigianale che caratterizza questa tradizione e questo mestiere. E ci sono aziende familiari che sono riuscite a migliorare i processi produttivi, valorizzando al contempo l’esperienza umana L'articolo Dalla bottega di famiglia al futuro proviene da Linkiesta.it.

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