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Le accuse a René Redzepi rivelano un sistema tossico
Ieri 07-03-26, 22:28
Un’inchiesta del New York Times raccoglie le testimonianze di decine di ex dipendenti del ristorante danese Noma, che raccontano episodi di violenza fisica e psicologica avvenuti negli anni passati. Lo chef riconosce comportamenti sbagliati ma contesta alcune ricostruzioni. La vicenda riapre il dibattito sulle condizioni di lavoro nel fine dining L'articolo Le accuse a René Redzepi rivelano un sistema tossico proviene da Linkiesta.it.
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