L’appello di Fipe Confcommercio al governo per modernizzare la ristorazione italiana

Nel corso dell’assemblea annuale, il presidente riconfermato Lino Enrico Stoppani ha ricordato che per molto tempo il settore «è stato meta d’elezione dell’imprenditoria di necessità» che ha portato a un abbassamento della qualità e della produttività. «Ma è oggi praticamente impossibile rimanere sul mercato se non si vira verso una prospettiva di opportunità, puntando sulle competenze», ha detto

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