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Perché a Capodanno mangiamo il cotechino
Oggi 29-12-25, 04:45
Carne, cotenna, tempo e simboli. Il cotechino è molto più di un piatto delle feste: è un insaccato che racconta la cucina contadina del Nord Italia e un rito collettivo che ogni 31 dicembre torna a tavola come augurio di prosperità. Ecco dove scovarne uno artigianale, tra macellerie e salumifici milanesi L'articolo Perché a Capodanno mangiamo il cotechino proviene da Linkiesta.it.
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