Perché in Italia macelliamo sempre meno suini

C’entrano le nuove sensibilità dei consumatori e la diffusione di abitudini alimentari meno focalizzate sul consumo di carne, ma anche i costi di produzione elevati stanno giocando un ruolo importante. Nonostante il trend sia incoraggiante, è ancora presto per parlare di declino strutturale

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