Tè in foglia, una nicchia gastronomica per appassionati e intenditori

Al di là delle mode più o meno passeggere, come quella che in questo momento ha fatto alzare le richieste (e i prezzi) del matcha, nel nostro Paese non sono molti i consumatori fedeli di questa bevanda, e ancora meno quelli che ne conoscono a fondo caratteristiche e qualità. Una buona notizia riguarda il diffondersi di corsi di formazione e associazioni dedicate

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