Un moderno vino da vecchie giare

Il ritorno in auge delle anfore come strumento per la vinificazione è un fatto relativamente recente, ma è interessante ripercorrere la storia di questi strumenti e scoprire che il loro utilizzo non si è perso nel tempo grazie a due popolazioni antiche e lontane tra loro, come racconta questo brano estratto da “Anfora. La misura del vino”, Cinquesensi Editore. Il libro sarà presentato a Vinitaly martedì 14 aprile alle 11 nello spazio Amphora Revolution. L’autore Ivano Asperti dialogherà con Helmuth Koecher, modererà l’incontro Anna Prandoni L'articolo Un moderno vino da vecchie giare proviene da Linkiesta.it.

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