I francesi amano i formaggi italiani. Al primo posto c’è la mozzarella

La mozzarella di bufala campana Dop conquista il palato dei francesi, diventando il formaggio italiano preferito in Francia. L'export in crescita conferma il successo internazionale del prodotto, apprezzato per la sua qualità e sicurezza. La produzione, nonostante alcune difficoltà di mercato, rimane stabile, ma si registra un eccesso di latte idoneo alla Dop, che rappresenta una sfida per il futuro della filiera lattiero-casearia.

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