La fine dei guru nutrizionali: perché “Intelligenza Alimentare” ha sostituito le formule magiche dei social

Esiste un momento preciso in cui la ricerca del benessere smette di essere un obiettivo e diventa una fonte di stress. Negli ultimi anni il tema dell’alimentazione è diventato uno dei territori più rumorosi del dibattito pubblico.  Accade in special modo quando veniamo sommersi da illusorie trasformazioni lampo e narrazioni social che semplificano processi biologici […]

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