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Estero
La pizza migliore d'Europa (Italia esclusa) si mangia a Londra
13-05-2024, 18:45
AGI - La pizzeria migliore d'Europa è a Londra. La seconda è a Barcellona e la terza a Vienna. Prima che diate fuoco alle polveri dell'indignazione, un'avvertenza: nella classifica stilata da '50 Top Pizza Europe' non sono incluse le attività commerciali in Italia, anche se la maggior parte dei pizzaioli che gestiscono i locali premiati sono italiani. Non è un caso se nella città che ospita ben 366 mila italiani si trova anche la migliore pizzeria fuori dagli italici confini: Napoli on the Road di Michele Pascarella nell'area di Chiswick. Ed è interessante notare come tra le prime dieci posizioni figurino ben quattro locali in Spagna: Sartoria Panatieri (Barcellona), gestita da Rafa Panatieri e Jorge Sastre, al secondo posto (è scesa di una posizione perché nel 2023 era prima); Baldoria (Madrid, quinta), La Balmesina (Barcellona, non), Fratelli Figurato (Madrid, decima). L'Enopizzeria di Via Toledo del pizzaiolo Francesco Calò (a Vienna) ha vinto il premio Pizza dell'Anno 2024 con la sua creazione 'Nero di Marinara' e si è piazzata al terzo posto. Nel corso della cerimonia, alla quale hanno partecipato tutti i professionisti premiati, sono stati consegnati riconoscimenti speciali, come la New Entry dell'Anno 2024 a Stile Napoletano di a Chester, in Inghilterra) e il Miglior Piatto Proposta di Pasta, al Baldoria, di Madrid. IMperfetto a Puteaux (in Francia), del pizzaiolo Tonino Cogliano, ha vinto il premio Miglior Pizzaiolo dell'anno 2024. Il premio 'Forno Verde' (che premia l'attenzione alla sostenibilità) è stato assegnato a Sartoria Panatieri, Baest (Copenaghen) e MO de Movimiento (Madrid). Dal canto suo, il Paese meglio rappresentato nella guida è la Spagna, con 39 pizzerie, seguita dalla Francia, con 21, e dalla Germania, con 17. Le prime 20 pizzerie della lista 50 Top Pizza Europe entrano automaticamente nella classifica delle 100 migliori pizzerie del mondo, il cui gala si terrà il 10 settembre al Teatro Mercadante di Napoli. L'altro appuntamento, con 50 Top Pizza, si svolgerà il 25 giugno a New York, dove verranno decretate le migliori pizzerie degli Stati Uniti 2024. La classifica completa 1 Napoli on the Road – Londres, Inglaterra 2 Sartoria Panatieri – Barcelona, España 3 Via Toledo Enopizzeria – Viena, Austria 4 50 Kalò – Londres, Inglaterra 5 Baldoria – Madrid, España 6 Pizza Zulu – Fürth, Alemania 7 IMperfetto – Puteaux, Francia 8 nNea – Amsterdam, Países Bajos 9 La Balmesina – Barcelona, España 10 Fratelli Figurato – Madrid, España 11 La Pizza è Bella – Amberes, Bélgica 12 Forno d'Oro – Lisboa, Portugal 13 Surt – Copenhague, Dinamarca 14 Franko's Pizza & Bar – Zagreb, Croacia 15 Little Pyg – Dublín, Irlanda 16 Matto Napoletano – Skopje, República de Macedonia del Norte 17 Demaio – Bilbao, España 18 Stile Napoletano – Chester, Inglaterra 19 La Piola Pizza – Bruselas, Bélgica 20 Zielona Górka – Pabianice, Polonia 21 Guillaume Grasso – París, Francia 22 450°C – Turku, Finlandia 23 MaMeMi – Copenhague, Dinamarca 24 Forza – Helsinki, Finlandia 24 Malafemmena – Berlín, Alemania 25 450 Gradi – Lidingö, Suecia 25 Odori – Atenas, Grecia 26 L'Antica Pizzeria – Londres, Inglaterra 27 PEPPO's – Riga, Letonia 28 Ciao a Tutti – Varsovia, Polonia 29 'O ver – Londres, Inglaterra 30 Pop's Pizza – Lubiana, Eslovenia 31 La Manifattura – París, Francia 32 Pietra – Belgrado, Serbia 33 Arte Bianca – Sagres, Portugal 34 Pizza Nuova – Praga, República Checa 35 Belli di Mamma – Budapest, Hungría 36 Sapori Italiani U Taliana – Bratislava, Eslovaquia 37 Futura Neapolitan Pizza – Berlín, Alemania 37 Majstor I Margarita – Belgrado, Serbia 38 Gasparic – Girona, España 39 Margherita Pizzeria – Tallín, Estonia 40 Dalmata – París, Francia 41 Infraganti – Alicante, España 42 da PONE – Zúrich, Suiza 43 081 Pizzeria – Londres, Inglaterra 43 Kytaly – Ginebra, Suiza 44 MOZZ. – Ankara, Turquía 45 Lupita Pizzaria – Lisboa, Portugal 46 ‘naPizzà – Bruselas, Bélgica 47 Iovine's – París, Francia 48 Villa Severino – Helsinki, Finlandia 49 ZANO – Iași, Rumanía 50 Papi Mannheim – Mannheim, Alemania
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