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L’inverno detox di Henri Chenot: il menu di 10 giorni per invecchiare con metodo
29-01-2024, 09:58
Piatti leggeri, equilibrati, ispirati al famoso percorso depurativo inventato dal nutrizionista Henri Chenot nel 1970 in Francia. Eppure mai punitivi o banali: riprendere a mangiare in modo sano è il buon proposito più diffuso di gennaio. Questa è una guida ragionata (e golosa) per farlo senza privazioni, anzi con la gioia di utilizzare le primizie invernali. Insalate, funghi e cavoli per ricette «fusion» che spaziano dalla Sicilia all’Oriente, per un totale di sette portate al giorno
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