Lo zucchero è il prodotto che più di tutti ha cambiato la storia del mondo

Nella nostre cucine lo zucchero è un prodotto che non manca mai, cifra distintiva dell'Occidente. Il suo utilizzo e la sua diffusione tracciano un percorso di cambiamento costante della nostra società. Dal colonialismo all'industrializzazione fino ai giorni nostri. La mostra “Zucchero. Una biografia del Mondo”, presso la Fondazione Feltrinelli di Milano, offre nuove chiavi di lettura, esortandoci a guardare con occhi diversi un ingrediente che consumiamo tutti i giorni e che crediamo di conoscere, suggerendo un nuovo sguardo sulla realtà in cui viviamo

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