Quanta carne si consuma nelle mense scolastiche

Negli ultimi anni è cresciuta la consapevolezza e l’attenzione sulla carne, su quanto possa essere dannosa per l’ambiente e per la salute degli esseri umani. Se i supermercati e i ristoranti ampliano i loro menù con offerte vegetariane e vegane e ora fare un pasto fuori se non si è carnivori è possibile, si può dire lo stesso dei pasti che si consumano a scuola? 

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