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Salute
Arriva il riso di manzo: “Chicchi coltivati con cellule di muscolo e grasso animale”. È davvero la nuova frontiera del cibo sostenibile?
16-02-2024, 15:58
Si chiama riso di manzo e sembra essere la nuova frontiera del food sostenibile: questo riso ha la particolarità di essere stato coltivato facendo crescere cellule di muscolo e grasso animale all’interno dei suoi chicchi. Dalla nuova tecnica, sviluppata dai ricercatori della Yonsei University, in Corea del Sud, descritta sulla rivista Matter, si ottiene un […] L'articolo Arriva il riso di manzo: “Chicchi coltivati con cellule di muscolo e grasso animale”. È davvero la nuova frontiera del cibo sostenibile? proviene da Il Fatto Quotidiano.
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