s
Piadina con farina di insetti: la proposta dell'Università di Bologna
10-08-2024, 12:06
Il Dipartimento di Scienze e tecnologie agro-alimentari dell'Università di Bologna starebbe sperimentando l'utilizzo di farina di insetti nella preparazione della piadina romagnola, per un progetto che ha già causato l'insorgere di polemiche
CONTINUA A LEGGERE
24
0
0
Guarda anche
Il Resto del Carlino
Gli insetti in cucina: "Mai nella piadina, continuerò a usare i grani romagnoli"
Il Resto del Carlino
Farina di insetti nella piadina: “La sfida è non alterarne il gusto”
Il Resto del Carlino
