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Cronaca
Dalla pizza rossa americana ai formaggi di Carlo Magno, i falsi miti sulla cucina all’italiana
16-04-2024, 23:05
Il libro di Alberto Grandi e Daniele Soffiati affronta uno dei temi intoccabili del made in Italy: il primato del Belpaese a tavola. L’emigrazione e il mix di sapori come momento fondativo di un’identità culinaria
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