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Cucina d'autore, un gioiello gastronomico nel cuore di Milano
14-05-2024, 14:33
Nel cuore pulsante di Milano, un nuovo gioiello gastronomico si fa strada, combinando sapientemente tradizione e modernità. Il Caruso Nuovo Bistrot, ospitato all'interno del prestigioso Grand Hotel et de Milan, non solo propone un'esperienza culinaria senza pari ma incanta anche con la sua rinnovata estetica firmata da Dimorestudio. Sotto la guida esperta dello chef Gennaro Esposito e dell'executive chef Francesco Potenza, il Caruso Nuovo Bistrot si presenta come un'oasi gastronomica che abbraccia le radici della cucina partenopea e milanese. Il menu, sapientemente curato, offre un affascinante viaggio attraverso i sapori autentici e le ricette tradizionali, reinterpretate con un tocco di creatività e innovazione. L'atmosfera accogliente del bistrot, arricchita dalla sua piacevole veranda che si affaccia sulla vivace piazzetta Croce Rossa, lo rende un punto di ritrovo imperdibile nel cuore del quadrilatero di via Montenapoleone. Qui, gli ospiti possono godere di un'esperienza gastronomica unica, immergendosi nella magia dei sapori e dei profumi che caratterizzano la cucina italiana. La proposta culinaria del Caruso Nuovo Bistrot si distingue per la sua versatilità, offrendo un menu adatto sia per un pranzo veloce che per una cena rilassata in compagnia. La carta del pranzo, leggera e dinamica, soddisfa le esigenze dei clienti più affaccendati, mentre la proposta serale invita gli ospiti a concedersi una pausa dal tran tran quotidiano, deliziandosi con piatti ricchi di gusto e genuinità. Iniziamo il nostro viaggio culinario con "Plin ripieni di ricotta di bufala dop bruscandoli saltati e melissa", un piatto che richiama i ricordi dei palati più raffinati, deliziando con la sua combinazione di sapori intensi e sorprendenti. La Tartare di fassona con giardiniera, maionese alla senape e chips ai semi è un must assoluto. Gusto e raffinatezza si incontrano in questo piatto con una presentazione impeccabile. Oppure "Tagliolino ai ricci di mare, fave e pepe di Sichuan" è un'esplosione di gusto che conquista il cuore e il palato. La pasta artigianale si sposa alla perfezione con i sapori delicati del mare, creando un'armonia di sapori indimenticabile. Tra i secondi, la "Cotoletta alla milanese" è un classico rivisitato in chiave contemporanea, che sorprende per la sua croccantezza e la sua morbidezza. Un omaggio alla tradizione culinaria milanese, reinterpretato con maestria. Per concludere questa straordinaria esperienza gastronomica, i dolci proposti dal Caruso Nuovo sono un tripudio di dolcezza e creatività. Dal classico "Babà napoletano con crema pasticcera e frutta di stagione" alla moderna "Melanzana e cioccolato", ogni dolce è una gioia per il palato e per gli occhi. Il Caruso Nuovo a Milano si conferma come una destinazione gastronomica d'eccellenza, dove ogni piatto racconta una storia di tradizione, innovazione e passione per la buona cucina italiana. Un'esperienza indimenticabile per tutti i sensi.
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