I danni della retorica nel mondo della ristorazione

Al Gastronomika Festival 2024 Aurora Storari, pastry chef del ristorante stella Michelin Hémicycle a Parigi, si è confrontata con Carlo Cracco sulle difficoltà che si incontrano all’inizio di questo percorso professionale, dai momenti di solitudine ad alcuni inevitabili timori. Oggi condivide sui social un pensiero sempre attuale e concreto sullo stato della ristorazione e ne raccogliamo l’essenza, in attesa di riprendere il discorso tra pochi giorni di nuovo sul palco dei Bagni Misteriosi di Milano L'articolo I danni della retorica nel mondo della ristorazione proviene da Linkiesta.it.

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