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Il valore della rete
09-05-2024, 15:00
Un’organizzazione diversa dalla comune logica di filiera, che prevede di solito prezzi stracciati che mettono in difficoltà i produttori. Per i “retisti”, il prezzo di acquisto del grano – a patto che si condividano processi e valori – può essere anche del 25-35 per cento in più rispetto al mercato
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