Tutte le sfide di un panettone

Un giro per laboratori e panifici a Milano per scoprire il dietro le quinte di una delle produzioni più complesse nel mondo dei lievitati. Dalla storica pasticceria al forno di quartiere, per comprendere meglio cosa significa fare panettoni, le difficoltà del momento, e qual è il futuro del dolce simbolo delle feste

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