Frane al nord, siccità al sud. Gli agricoltori cercano soluzioni per l’acqua

Lorenzo Costa è partito dalla sua azienda agricola chiantigiana, La Scoscesa, per insegnare a trovare e a immagazzinare l’acqua piovana. Alla base del suo metodo ci sono i bacini di infiltrazione e lo studio del paesaggio. Che si conosce solo camminando a lungo Questo articolo è tratto dal nostro mensile Cibo, disponibile sulla app di Domani e in edicola

CONTINUA A LEGGERE