Il monito di Berrino: “Senza zucchero non significa più sano. Le parole sulle confezioni guidano (e spesso condizionano) quello che mettiamo nel carrello”

Negli ultimi mesi Bruxelles ha riaperto il dossier sull’etichettatura nutrizionale: l’obiettivo è introdurre regole più chiare e soprattutto definire quali prodotti possano davvero usare claim come “light”, “senza zucchero” o “arricchito”. Non è un dettaglio tecnico. È il segnale che quelle parole – apparentemente innocue – hanno un impatto reale sulle scelte quotidiane. È da […] L'articolo Il monito di Berrino: “Senza zucchero non significa più sano. Le parole sulle confezioni guidano (e spesso condizionano) quello che mettiamo nel carrello” proviene da Il Fatto Quotidiano.

CONTINUA A LEGGERE