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Disegnare una filiera agricola davvero sostenibile (oltre la retorica del ritorno alla terra)
19-06-2024, 04:45
Al talk “Terra di Sicilia” del Sicilia Gastronomika Festival di Palermo, hanno partecipato tra i nomi più interessanti della nouvelle vague dell’agricoltura siciliana. C’è chi applica il design ai campi, chi ha scommesso sulla tutela della biodiversità, chi punta sull’e-commerce e sulla comunicazione social. Ma dietro tutto c’è la necessità di creare reti, superando la frammentazione delle filiere
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