L’epopea dei gelatieri veneti in Germania: una tradizione che sfida il tempo

Dalla fine dell'Ottocento, famiglie provenienti dal Cadore e dalla Val di Zoldo hanno portato l'arte del gelato artigianale in Germania. Nonostante le sfide attuali, come la concorrenza e un difficile ricambio generazionale, queste gelaterie continuano a rappresentare un simbolo dell'eccellenza italiana all'estero Questo articolo è tratto dal nostro mensile Cibo, disponibile sulla app di Domani e in edicola

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